مواد لازم :
1-ماست چکیده مشکی= 100گرم
2-پیاز =1عددبزرگ
3-روغن =4قاشق
4-گردو =5عدد
5-آب
6-بیان= 1 قاشق مرباخوری
7-نمک= مقدار لازم
طرز تهیه :
ماست را با آب مخلوط کرده هم زده تامقدار ی رقیق شود .قابلمه را روی اجاق گاز گذاشته وروعن را داخل آن ریخته پیاز را خلال کرده وداخل آن می ریزیم .هنوز پیازها خوب سرخ نشده گردوی خرد شده را به آن اضافه کرده تا کاملا باهم سرخ شود.
بعد مخلوط آب وماست را داخل قابلمه ریخته ونمک وبیان را به آن اضافه کرده وبه طور مستمر هم زده تا 10دقیقه