مواد لازم :

استيك گوشت گوساله       8 تكه
ژامبون دودي       4 ورق
پنير گودا ورقه       4 ورق
تخم مرغ      2 عدد
نمك و فلفل      به ميزان لازم
پودر نان         60 گرم
روغن مايع ذرت      مقداري

طرز تهيه :

بين هر دو تكه برش استيك , يك ورقه ژامبون و يك ورقه پنير بگذاريد. تخم مرغ ها را داخل يك كاسه شكسته و با چنگال بزنيد . كمي نمك و فلفل به آن بزنيد . استيك هاي آماده شده را داخل تخم مرغ بزنيد سپس در پودر نان بغلطانيد . كمي روغن مايع در ماهيتابه بريزيد ماهيتابه را روي حرارت بگذاريد. استيك ها را در آن قرار دهيدو دو طرف استيك را در كره سرخ كنيد تا برشته و طلايي شود. سپس به ظرف اصلي انتقال دهيد. (براي جلوگيري از … اي شدن سريع گوشت , قبل از سرخ كردن گوشت , آن را تكان دهيد تا اضافه هاي پودر نان بريزد ) .