| مواد لازم: قارچ=نیم کیلو آرد سوخاری=2/1 پیمانه تخم مرغ=1 عدد شیر=1 قاشق غذاخوری نمک=2/1 قاشق چایخوری روغن زیتون طرزتهيه |
| قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم. تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم. |
قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود، قارچ ها را داغ سرو کنید.
