| مواد لازم: گوشت چرخ کرده کم چرب=600 گرم فیله مرغ=2 عدد جعفری و شوید=200 گرم تخم مرغ=3 عدد پنیر موتزارلای رنده شده=50 گرم زعفران=2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل=به میزان لازم روغن مایع=1 پیمانه پیاز=2 عدد متوسط طرزتهيه |
| 1.گوشت چرخ کرده را همراه سبزیجات خرد شده،پیاز،نمک،فلفل و تخم مرغ و زعفران حل شده مخلوط کنید. 2.گوشت را پهن کرده و به شکل مستطیل داخل کاغذ فویل چرب شده قرار دهید. |
بادمجان ها و کدوها را یک در میان در شزف گود نسوزی بچینید و مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و ظرف را در فر با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه طوری که کدو و بادمجان له نشود،بگذارید تا بپزد.
سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید. گوجه فرنگی های باقی مانده را خرد کنید و همراه نخود پخته در وسط ظرف قرار دهید،پنیر را روی مواد درون ظرف رنده کنید و 10 دقیقه دیگر ظرف را در فر قرار دهید. این غذا را با همین ظرف سر سفره ببرید.
