مواد لازم :
گوشت مرغ 2000 گرم
پياز 4 عدد
روغن زيتون 5 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي 1 فنجان
قارچ 1 فنجان
فلفل هندي 1 عدد
آرد سفيد 0.5 فنجان
سير 1 عدد
فلفل قدري
نمك قدري
طرز تهيه :
مرغ را قطعه قطعه کرده بآ، فلفل و نمک زده کمي در آرد بغلطانيد سپس روغن را در کماجدان ريخته ، مدت ده دقيقه قطعات مرغ را سرخ کنيد بطوريکه دو طرفش پخته شود .
تخمهاي فلفل را بيرون آورده و آنرا از طول بريده و پياز و سير و گوجه فرنگي مخلوطش کرده تمام موارد فوق را بجوجه اضافه کنيد . سرپوش ظرف را گذاشته براي مدت چهل دقيقه غذا را آهسته هم بزنيد . سپس قارچها را افزوده مجددا براي مدت پانزده دقيقه هم بزنيد همينکه قارچ و گوشت مرغ نرم شد . آنرا از روي آتش برداشته گرما گرم نوش جان کنيد .
